Сьогодні у будинку за адресою вулиця Проскурівська, 15 розміщений ресторан «Beef&Cake, коворкінг «Decentral.hub» та Бюро технічної інвентаризації. Проте, понад 100 років тому тут працював один з найпопулярніших ресторанів Проскурова — «Слон».
Точна дата спорудження будинку невідома. Однак, вже у 1908 році на розі вулиці Аптекарської (Проскурівського Підпілля) та Олександрівської (Проскурівської) розташовувався двоповерховий будинок у стилі модерн. Фасад підкреслювали балкони з ажурними металевими гратами. На першому поверсі вже працював ресторан, а на другому — функціонували готельні номери.
Кухня ресторану виділялась холодними закусками та фірмовою заливною рибою, а також різноманітним вибором вин і делікатесів. Родзинкою закладу тривалий час вважався оркестр сліпих музикантів, що складався з 18 людей, які грали вечорами.
Після встановлення радянської влади у 1921 році на першому поверсі зберегли ресторан. На другому — замість готельних номерів облаштували класи польської школи ім. Тадеуша Костюшка. Однак, з часом готельні номери повернули, а заклад назвали — «Готель № 1 міськкомунгоспу».
У вересні 1938 року в цьому готелі зупинялася знімальна група під керівництвом кінорежисера Олександра Довженка, що знімала у Проскурові деякі епізоди фільму «Щорс».
У другій половині ХХ століття готель №1 продовжував працювати аж до 1967 року. Того ж року відкрили новий готель — «Жовтневий». Тим часом ресторан залишився, але змінив кілька назв — «Центральний», а потім «Дружба». Згодом, почергово тут з’являлись їдальня, кафе «Кристал та бар «Едем».
Джерела: Сергій Єсюнін «Прогулянка Проскуровом. Історичні нариси»/ Хмельниччина туристична
Ми продовжуємо розповідати цікаві та маловідомі факти про Хмельницький та область у рубриці «Цікаві факти».
