Навпроти кінотеатру імені Т. Шевченка у Хмельницькому з’явилася нова ветеранська кав’ярня «Коло». Усередині світлий інтер’єр, на стіні висить український прапор із підписами військових. За столиками сидять люди, чути дитячий сміх.
Біля барної стійки бачимо усміхнену жінку — це хмельничанка та ветеранка Олена Савьолова. Сьогодні відкриття її ветеранської кав’ярні.
Відвідувачі вітають Олену, приходять родинами та з домашніми улюбленцями. Хтось замовляє каву, хтось корпусний десерт, а хтось знайомиться в черзі.
Про ідею створення Кола, знижки для військових і ветеранів та заходи, які планує проводити Олена, — читайте у матеріалі Лінзи.
Від служби до власної справи
Із 2022 року Олена Савьолова служила у 86-му окремому батальйоні 106-ї бригади територіальної оборони. Після звільнення зі служби у 2024 повернулася до цивільного життя.
У жовтні 2025 року Олена відкрила кав’ярню «Coffee.Co» у форматі to-go. Проте вже тоді жінка мріяла про заклад в центрі Хмельницького, де могла б збиратись ветеранська спільнота.
«Підприємництво допомагає мені розвиватися, рухатися далі, знаходити певні сенси життя. Коли я бачу власний розвиток і розвиток цього бізнесу, це дуже сильно надихає рухатися вперед», — каже підприємиця.
Олена хотіла створити місце для неформального спілкування військових і ветеранів.
«Хотілося зробити таке місце, куди ми( ветерани, військові — ред.) зможемо приходити, об’єднуватися, ділитися досвідом. Де один одному зможемо підказати: у когось уже певний шлях пройдений, а хтось тільки починає», — розповідає Олена.
Назва «Коло» також пов’язана зі спілкуванням та об’єднанням людей.
«Коли люди збираються, формується якась спільнота, це все об’єднується в таке коло, яке циклічне і не закінчується, немає ніяких гострих кутів», — пояснює власниця.
Кав’ярня для своїх
Нині, за словами Олени, близько 90% гостей Кола — ветерани та члени їхніх сімей. Водночас заклад відкритий для всіх: сюди приходять і цивільні, які підтримують ветеранів та ветеранський бізнес.
Для військових і ветеранів у кав’ярні діє постійна знижка 15% на всі напої без обмеження кількості. Якщо ветеран або військовий приходить із родиною, знижка поширюється на всіх.
Десерти власного виробництва
У закладі продають десерти власного виробництва. Їх готують у кондитерській, яку започаткував чоловік Олени Станіслав разом зі своєю мамою.
За словами Станіслава, над асортиментом працюють разом: пробують рецепти, змінюють складники та залишають ті варіанти, які найбільше подобаються гостям.
«Ми самі все виробляємо з найкращих продуктів. Моя мама — кондитер. Вона каже: “Я не буду робити з дешевих, поганих продуктів, щоб люди потім казали, що несмачно”», — розповідає Станіслав.
Для них важливо використовувати якісні інгредієнти, а десерти спочатку тестують, перш ніж додавати до продажу.
Які заходи планують проводити
Олена хоче, щоб кав’ярня стала не лише місцем для кави та зустрічей, а й простором для підтримки ветеранської спільноти. Тут планують проводити арттерапевтичні заходи за участі працівниці Центру ментального здоров’я Хмельницької обласної лікарні.
Також хочуть започаткувати «кола підтримки» для ветеранів.
«Є принцип “рівний-рівному”, а ця кав’ярня буде працювати за принципом “ветеран для ветерана”», — говорить Олена.
Для Станіслава важливо, щоб у кав’ярні військові та ветерани могли спілкуватися з людьми, які мають подібний досвід.
«Я можу прийти навіть з поганим настроєм, зі своїми проблемами, знайти побратимів, людей, які також служать, служили або вже звільнилися. Можу з ними поспілкуватися, запитати поради, щоб йти далі, а не просто закритися в собі», — розповідає він.
У майбутньому Олена хоче бачити «Коло» великим і популярним закладом, де постійно зустрічатимуться представники ветеранської спільноти та їхні близькі.
Завітати до кав’ярні «Коло» можна щодня з 08:00 до 21:00 за адресою Проскурівська, 33.
Цей матеріал підготовлений за підтримки учасників Клубу Лінзи.
Від «Динамо» до «Поділля». Історія професійного футболу в Хмельницькому
Історія професійного футболу в місті починається з 1960 року, а перші регулярні матчі відбулися понад 100 років тому. Тоді ж у місті сформувалася футбольна команда «Динамо», яка з часом отримала професійний статус, пережила зникнення та відродження, а у 2026 році має назву «Поділля».
